How to convert utcDateTime to date

You have to use  the function DateTimeUtil::date

Here is an example

utcdatetime xppDttm;

DateTimeUtil::date(xppDttm);

static void JobDateTimeGlobalMarshal(Args _args)
{
    System.DateTime netDttm;
    utcdatetime xppDttm;
    str xppString;
    ;
    xppDttm = 2007-06-05T23:22:21; // ISO standard format.
   
    // Convert X++ to .NET.
    netDttm = Global::utcDateTime2SystemDateTime(xppDttm);

    // Convert .NET to X++.
    xppDttm = Global::CLRSystemDateTime2UtcDateTime(netDttm);
    print DateTimeUtil::date(xppDttm);
    pause;
    xppString = DateTimeUtil::toStr(xppDttm);
    info("xppDttm: " + xppString);
}
 Or check this one
public static void testDateTimeConversion()
{
    utcDateTime dateTime;
    date dateInUserTimeZone;
    TimeOfDay timeInUserTimeZone;

    dateTime = DateTimeUtil::utcNow();

    dateInUserTimeZone = DateTimeUtil::date(DateTimeUtil::applyTimeZoneOffset(dateTime, DateTimeUtil::getUserPreferredTimeZone()));
    timeInUserTimeZone = DateTimeUtil::time(DateTimeUtil::applyTimeZoneOffset(dateTime, DateTimeUtil::getUserPreferredTimeZone()));

    dateTime = DateTimeUtil::newDateTime(dateInUserTimeZone, timeInUserTimeZone, DateTimeUtil::getUserPreferredTimeZone());
}